“Um bom vinho faz-se com certas condições naturais: sol, pedra, terra e água. A natureza oferece o sol e o xisto, mas também um calvário, como disse Miguel Torga – “um drama feito de carne e sangue”.
Das encostas, fizeram degraus e escadarias, do calor e da secura fizeram vinho. Lutaram contra a doença, a filoxera das videiras e o paludismo dos homens. Fruto da natureza, é certo, mas tudo no vinho do Porto é humano. Hoje, há o vinho tratado, fino e generoso. O outro, de mesa é a companhia, como ficou conhecida, pelo ministro do rei D. José, o Marquês de Pombal.”
J.S., cliente de SAD
